Теперь вернемся к метионину. Уникальная особенность этого неприятного на вкус и на запах вещества заключается в способности легко отдавать одну из молекулярных групп (СН₃ ).  Строго говоря, это особенность не самого метионина, а специального биохимического механизма, в котором это чудодейственное соединение играет ведущую роль. Нейтральный жир преобразуется в биологически полноценные соединения и немедленно находит себе применение в организме.

Алкогольное жировое перерождение не является обязательной предстадией цирроза, так как механизмы его развития связаны с нарушением обмена жирных кислот и сами по себе не ведут к цирротическим изменениям печени. тем не менее, стеатоз - это серьезный сигнал, свидетельствующий о перегрузке организма алкоголем и реальной возможности более тяжелого повреждения печеночных клеток.

Сопровождающий систематическое пьянство ацидоз неизбежно приводит к активизации так называемых фибропластических процессов в ткани печени, когда ее специализированные клетки начинают избыточно строить волокнистые структуры (естественно, за счет угнетения функций рабочего органа). Так начинается алкогольный фиброз. Его сущность такова: обилие хаотически расположенных волокон уплотняет печень и создает условия  для развития цирроза. Заметим, что фиброз необратим - избавиться от него невозможно.

Известно, что у 80-90% пьющих людей определяются признаки хронического алкогольного гепатита, когда поврежденные печеночные клетки подвергаются закономерной агрессии со стороны защитных сил организма. агрессия имеет однозначный исход - уничтожение получивших чужеродные свойства элементов.

Что же появляется на их месте? Еще древние имели представление о мощных восстановительных способностях печени. Вспомните миф о Прометее, прикованном богами к скале: стони лет прилетающий орел клюет ему именно печень, так как никакой другой орган не способен обновляться, как печень. Принято считать, что ее коэффициент запаса составляет не менее 20, то есть одна двадцатая часть печени (что установлено в экспериментах на животных) справляется с потребностями организма.

Итак, ткань быстро обновляется, но особенностью хронического гепатита является бессистемность в организации вновь созданных структур. Образовавшийся клеточный конгломерат ничуть не похож на основную рабочую единицу - печеночную дольку. Естественно, нельзя ожидать и восстановления ее функций. Под микроскопом видно, что скопление новых клеток фактически выключено из работы. Неполноценные элементы уничтожаются и замещаются соединительнотканными волокнами и другим хаотическим клеточным комком. Налицо самоподдерживающийся процесс, в исходе которого находится алкогольный цирроз - полное изменение изначального строения печени.

Конечно, нарисованная скорбная схема не столь последовательна, и возможны "наслоения" фиброза, хронического алкогольного гепатита (есть еще острый), инфекционного гепатита и жировых изменений печени. Вывод таков: компенсаторное увеличение печени и ее жировое обеднение представляют собой начальные и полностью обратимые (при условии отказа от спиртного) этапы алкогольного поражения. Дальнейшие формы - фиброз, острый и хронический алкогольный гепатит - являются предцирротическими стадиями и фактически необратимы. Механизмы, заложенные в их основе, могут привести к формированию цирроза печени.

Так вот о метионине. На определенном этапе борьба с жировой дистрофией способна "прервать" эту цепь изменений, а в худшем случае - далеко отодвинуть ее финальную стадию.

назад дальше