ЗАВОДОК

Куб состоит из топки, емкости для воды, трубы. По ней водяной пар поступает в бражник, нагревает закваску, как бы варит ее, при этом обогащается спиртом. Бражник - это деревянная бочка с герметичной крышкой (стягивается болтами). В крышке два отверствия для подводящей (с куба) и отводной (к сухопарнику) труб. Конструкция сухопарника аналогична бражнику: емкость с крышкой, в ней две трубки. Спиртосодержащий пар по трубке поступает в сухопарник. Здесь происходит процесс частичной конденсации, на дно оседает часть сивушных масел. Дальше пар идет по трубке к фильтру.

Фильтр состои из двух медных тарелок, спаянных меду сосбой, с подводящей и отводной трубками. На стенках тарелок также оседают сивушные масла и камают через трубку на дно сухапарника. По трубке-змеевику спиртосодержащий пар после такой очистки попадает в холодильник, где конденсируется при соприкосновении с холодной водой. Значительноповышается качество, если вместо трубки, которая идет из основного куба в бражник, поставить змеевик и дополнительно егонагревать, к примеру, газовой горелкой.